79号 イチジク 生で食べる?加工して食べる? -不思議なスイーツ

79号 イチジク 生で食べる?加工して食べる? -不思議なスイーツ

夏から秋にかけて、イチジクが店頭に並びます。
もぎたてのイチジクをフレッシュなまま食べるのが格別ですが、傷みやすく旬が短いため、長い期間は楽しめません。

しかしイチジクの美味しさを活かしたまま加工する方法もあります。
いろんなイチジクの味わい方を見てみましょう。

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今月のOne79号

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