豆腐ハンバーグ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 40分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 和風つゆきわみ 1個
- 木綿豆腐 1／2丁
- 鶏ひき肉 200g
- 卵 1個
- ニラ 3～4本
- おろし生姜 適量
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 適量
きわみあん
- 和風つゆきわみ 2個
- しめじ 50g
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1、水100ml
作り方
- ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、和風つゆ「きわみ1個、小口切りにしたニラ、おろし生姜と片栗粉を加え混ぜる。
- 熱したフライパンにごま油を入れて①を四等分にして形を整えて焼き、器に盛る。
- たまねぎ、にんじん、ピーマンを千切り、しめじは石づきを落とし切り分ける。
- ②で使用したフライパンに③を炒め、和風つゆ「きわみ」2個を加え煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたらハンバーグの上にのせる。
