白身魚の黒酢あんかけ

調理時間 ジャンル 分量
20分 中華 2人分

材料

  • 白身魚(切り身）　2切れ
  • 白ねぎ　1/2本
  • 片栗粉　適量
  • チンゲン菜　1/2株
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • サラダ油　大さじ3
  • 酒　大さじ1
  • ごま油　大さじ1

作り方

  1. 白身魚は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒で下味をつけ5分ほどおく。汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ３を中火で温めて１を入れ、揚げ焼きにし皿に盛る。
  3. ねぎは斜めに、チンゲン菜はひと口大に切ってフライパンにごま油を熱し炒める。
  4. ３に黒酢あんかけの素を加えてからめ、２の魚の上からかける。