亀の子椎茸
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 25分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 椎茸 6枚
- 鶏ミンチ 150～200g
- 片栗粉 大さじ1
- 卵 1個
- 和風つゆきわみ 2袋
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1弱
作り方
- 鶏ミンチに片栗粉と卵を加え、粘り気がでるまでよく混ぜます。
- 椎茸の水気をふき取ってかさの裏側に片栗粉を振り、①をこんもりと詰めます。全体に軽く片栗粉を振って静かに熱湯にくぐらせます。
- 鍋に和風つゆ「きわみ」とみりん、砂糖を入れ煮立てて②を静かに並べ入れて落とし蓋をし、弱火で5分程度煮詰める。
