森のきのこパスタ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 20分 | 洋風 | 2人分 |
材料
- パスタ 200ｇ
- きのこ各種（しめじ、舞茸、椎茸など） 300ｇ
- ブロッコリー 80g
- 人参 80g
- ブラックペッパー 少々
- ニンニク 少々
- 和風つゆきわみ 2～3袋
- サラダ油 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- パスタはたっぷりの湯に塩を加えた中で茹であげる。
- パスタの茹であがりに合わせてきのこソースをつくる。サラダ油にニンニクのみじん切りを加え、弱火で炒めて香りを出す。きのこを加えて炒め、和風つゆきわみで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- パスタをオリーブ油とブラックペッパーで炒め、きのこソースとブロッコリー、人参のグラッセを添える。
