①鮭を一口大にそぎ切りにしてポリ袋に入れる。和風つゆ「きわみ」大さじ1と酒も同じポリ袋に加えもみ込み10分ほど置く。

②じゃがいもは皮をむいて600ｗの電子レンジで4～5分加熱し、輪切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った鮭とじゃがいもを加え、返しながらこんがりするまで焼く。

④③にコーンを加えさっと炒め、和風つゆ「きわみ」の残りと、バターを加え大きく混ぜてからめる。