①アスパラガスは根元を少し切って下の皮を薄くむき、斜めに切る。玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにマヨネーズを熱し、牛肉をほぐしながら入れ炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、アスパラガスを加えさらに炒める。

③②に和風つゆ「きわみ」、酒を加え全体が絡むように炒める。