だしの効いた卵焼き

だしの効いた卵焼き
調理時間 ジャンル 分量
10分 和風 2人分

材料

  • きわみあわせだし　1個
  • 卵　3個
  • 砂糖　大さじ1
  • 薄口醤油　小さじ1(または塩少々)
  • サラダ油　適量

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、きわみあわせだしと砂糖、薄口醤油を入れ混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し①の卵液を1／3ほど流し入れ、かき混ぜて向こう側に寄せてまとめる。
  3. 空いたところをサラダ油を含ませたペーマーでふいて、卵液を流し入れる。
  4. 卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様に繰り返す。