あったか小田巻き蒸し

調理時間 ジャンル 分量
20分 和風 3人分

材料

  • きわみ　あわせだし　1袋
  • 鶏肉　50g
  • かまぼこ　20g
  • しめじ　25g
  • 卵　2個
  • 水　200ml
  • 醤油　小さじ1/2
  • 塩　小さじ1/2
  • 冷凍うどん　1玉

作り方

  1. 鶏肉、かまぼこは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐす。
  2. ボウルに卵を割り、きわみ　あわせだし、水、醤油、塩を加え泡が立たないように混ぜ合わせ、細かい目のザルでこす。
  3. 冷凍うどんを電子レンジで袋の表記通りに解凍する。器に1とうどんを入れ２を静かに流し入れる。
  4. 蒸気の立った蒸し器で強火で1分、弱火で10分蒸す。