オクラ黒ごまだれ唐揚げ
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調理時間 | ジャンル | 分量 |
---|---|---|
15分 | 中華 | 2人分 |
材料
・鶏もも肉 1枚
・オクラ 4本
・黒ごまだれ 20ml
・塩麹 大さじ2
・卵 1/2個
・片栗粉 大さじ3
作り方
①鶏もも肉はひと口大に切り、塩麹をもみ込み3時間ほど冷蔵庫に。(時間外)※塩麴がない場合は、塩小さじ1/2、酒大さじ1で代用可
②冷蔵庫から取り出し溶いた卵、片栗粉の順にまぶし180℃の油で揚げる。
③オクラはサッと茹で、輪切りにし黒ごまだれと混ぜ合わせる。唐揚げにかけてできあがり。