1. 米2合を炊飯器のすしめしの水加減で炊き、すし桶に出す。
2. 米酢と砂糖を溶かして少しずつ米に加え、しゃもじで切るように混ぜながら冷ます。
3. まぜご飯の素 五目かしわめしを混ぜる。

※お好みで錦糸たまご、紅しょうが、ゆでた絹さやなどをトッピングしてください。