おぼろ豆腐汁
調理時間 | ジャンル | 分量 |
---|---|---|
15分 | 和風 | 4人分 |
材料
- きわみ あわせだし 2個
- 水 500ml
- 絹ごし豆腐 1丁
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水(片栗粉用) 大さじ2
- 三つ葉 適量
作り方
- 鍋にきわみ あわせだしと水を入れ煮立てる。
- 絹ごし豆腐を大きめのスプーンで薄くすくって1にそっと入れる。
- 2に醤油、みりんを加え味を調える。火を止めて水溶き片栗粉を入れ、豆腐を崩さないように混ぜ合わせ加熱し、とろみをつける。
- 三つ葉を上からのせる。
調理時間 | ジャンル | 分量 |
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15分 | 和風 | 4人分 |