里芋とイカの煮物
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 30分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 和風つゆきわみ 2袋
- 里芋 200g
- イカ 150g
- 柚子の皮の千切り 少々
- 水 400ml
作り方
- 里芋は皮を剥き1口大に切る。
- イカは足を腹ワタと共に抜き、軟骨を除いて水洗いし1.5cm幅の輪切りにする。腹ワタは切り落とし足は2～3本ずつ切り分ける。
- 鍋に和風つゆ「きわみ」2袋と水を入れ煮立て、イカを入れて1～2分煮立て取り出す。次に里芋を入れ落とし蓋をし、中火で約20分煮る。
- ③にイカを戻し、ひと煮立ちさせ、器に盛って柚子の皮をあしらう。
