夏野菜の和風マリネ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 15分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- なす 1/2本
- ピーマン(赤・緑） 各1/2個
- オクラ 2～3本
- 和風つゆきわみ 2袋
- 酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- たかの爪 適量
作り方
- ボウルに和風つゆきわみと酢を合わせてマリネ液をつくる。お好みで輪切りにした、たかの爪を加える。
- 野菜類は一口大に切っておく。なすは火が通りやすいように皮目に切り込みを入れる。
- フライパンにサラダ油を熱し、②の野菜類を加え強火で一気に炒める。なすに火が通ったら①のマリネ液に炒めた油ごと加える。
- 冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
