ほっくり鶏じゃが
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 20分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 和風つゆ「きわみ」 2袋
- 鶏もも肉 250g
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- いんげん 6本
- 水 200ml
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に、玉ねぎはくし切りにする。いんげんはヘタを切って斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にしてこんがりするまで焼き、バットに取りだす。
- 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えさらに炒める。
- 3に水を加え煮立て、アクを取り除き5分程度煮る。2を戻し入れ、和風つゆ「きわみ」、砂糖を加え蓋をしてときどき混ぜながら10分程度煮る。煮汁が少し残る程度になったらいんげんを加え、2分煮る。
