ほっくり鶏じゃが

調理時間 ジャンル 分量
20分 和風 2人分

材料

  • 和風つゆ「きわみ」　2袋
  • 鶏もも肉　250g
  • じゃがいも　2個
  • にんじん　1/2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • いんげん　6本
  • 水　200ml
  • 砂糖　大さじ1
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に、玉ねぎはくし切りにする。いんげんはヘタを切って斜め切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にしてこんがりするまで焼き、バットに取りだす。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えさらに炒める。
  4. 3に水を加え煮立て、アクを取り除き5分程度煮る。2を戻し入れ、和風つゆ「きわみ」、砂糖を加え蓋をしてときどき混ぜながら10分程度煮る。煮汁が少し残る程度になったらいんげんを加え、2分煮る。