まるごと出汁トマト
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 60分 | 和風 | 2人分 |
材料
- きわみ あわせだし 1個
- ミディトマト 6個
- 水（出汁用）250ml
- 塩 小さじ1/2
- 大葉 2枚
作り方
- トマトはヘタを取り、十字に浅く切り込みを入れる。
- 鍋にお湯を沸かし、トマトを入れ茹でる。薄皮がはがれてきたらお湯から取り出し、冷水にさらす。トマトの粗熱が取れたら皮をむく。
- ボウルにきわみ あわせだしと水、塩を加え混ぜ合わせ２を漬ける。ラップをかけて、冷蔵庫でトマトを1時間以上冷やす。
- 大葉を千切りにする。
- ３を冷蔵庫から出し、器に盛り大葉を上から散らす。
