①冷凍むきえびは解凍、しめじは石づきを切り、手で小分けにする。ブロッコリーは茹で、水気をふく。

②フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れ弱火で熱し香りが出てきたら①を加え火を通す。

③具材に火が通ったら減塩 和風つゆ「きわみ」を加え、再度に煮込む。