和風パンプキンスープ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 20分 | 和風 | 2人分 |
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 調整豆乳 100ml
- あわせだし 1袋
- 水 1カップ
- 塩・こしょう 適量
- パセリ 適量
作り方
- かぼちゃは皮をむいて耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱する。（目安：７～８分/５００kw）
- ミキサーに①のかぼちゃとあわせだし、水を入れ、なめらかになるまで攪拌する。（ミキサーがない場合は裏ごしする。）
- ②を鍋に移し、豆乳を加え弱火でひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整える。
- 器に注ぎ、パセリをトッピングする。（小ねぎでもよい）
