きのこと三つ葉の梅肉和え

きのこと三つ葉の梅肉和え
調理時間 ジャンル 分量
15分 和風 2人分

材料

  • きわみあわせだし　1個
  • えのき　1パック
  • しめじ　1パック
  • 梅干し　2個
  • 三つ葉　50g

作り方

  1. 鍋に沸騰したお湯を用意し、しめじ、えのき、三つ葉の順で煮ていく。(三つ葉はサッと短時間で。)
  2. きわみあわせだしを入れたボウルに、お湯をきった①の材料を入れしばらく漬け込む。
  3. えのきとしめじに味が染み込んだら、まな板の上で叩いた梅干しを和えてできあがり。