オクラと山いもの冷製スープ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 40分 | 和風 | 2人分 |
材料
- きわみあわせだし 1個
- オクラ 5本
- 山いも 60g
- ミニトマト 6個
- 塩 小さじ1/2
- 水 400ml
- みょうが 適量
作り方
- オクラは塩(分量外)で軽くもんで水洗いし、斜めに4等分に切る。ミニトマトは半分に切り、山いもは短冊きり、みょうがは千切りにする。
- 鍋に水と塩、きわみあわせだしを入れて沸騰させ、①を加える。煮立ったら火からおろし、鍋底を冷水につけてよく冷ます。
- ②を器に入れ、お好みでみょうがなどを加える。
