さんまとレンコンの山椒煮

さんまとレンコンの山椒煮
調理時間 ジャンル 分量
30分 和風 2人分

材料

  • さんま 2尾
  • レンコン 100g
  • 和風つゆきわみ 2袋
  • 水 100cc
  • しょうが 1かけ
  • 実山椒の佃煮 大さじ1
  • すだち 1個

作り方

  1. さんまは頭をおとして内臓を取り出し、水で洗ってよく水分をふき取り、4等分の筒切りにする。
  2. レンコンは薄い輪切りにして酢水につけておく。
  3. 鍋に和風つゆきわみ、水、レンコン、実山椒の佃煮、しょうがを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら①のさんまを並べ、落し蓋をして弱火で10~15分間煮る。
  4. さんまに火が通ったら器に盛り、半分に切ったすだちを添える。