さんまとレンコンの山椒煮
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 30分 | 和風 | 2人分 |
材料
- さんま 2尾
- レンコン 100g
- 和風つゆきわみ 2袋
- 水 100cc
- しょうが 1かけ
- 実山椒の佃煮 大さじ1
- すだち 1個
作り方
- さんまは頭をおとして内臓を取り出し、水で洗ってよく水分をふき取り、4等分の筒切りにする。
- レンコンは薄い輪切りにして酢水につけておく。
- 鍋に和風つゆきわみ、水、レンコン、実山椒の佃煮、しょうがを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら①のさんまを並べ、落し蓋をして弱火で10~15分間煮る。
- さんまに火が通ったら器に盛り、半分に切ったすだちを添える。
