アジの南蛮漬け

アジの南蛮漬け
調理時間 ジャンル 分量
35分 和風 2人分

材料

  • 和風つゆきわみ 2袋
  • 酢 50cc
  • 小アジ 4匹
  • 玉ねぎ(大) 1/2
  • 人参・ピーマン・赤唐辛子 適量
  • 片栗粉・揚げ油 適量

作り方

  1. 小アジは腹ワタとぜいごを取り、さっと水洗いしておく。
  2. 玉ねぎは輪切りにしておく。
  3. 和風つゆきわみと酢をあわせ、玉ねぎと赤唐辛子を漬け込む。
  4. ①に片栗粉をして、180℃に熱した油でカラッと揚げる。
  5. 人参・ピーマンは食べやすい大きさに切り、素揚げしておく。
  6. ③に揚げたてのアジを漬け込み、⑤を彩りよくトッピングして出来上がり。