かつおコロコロ ハンバーグ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 20分 | 和風 | 2人分 |
材料
- かつお 100g
- はんぺん 50g
- 卵 1個
- しょうが汁 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩・こしょう 適量
- 白ねぎ 5g
- サラダ油 大さじ1
- 和風つゆきわみ 1袋
- 水 50ml
- みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- フードプロセッサーにかつお、はんぺん、卵、しょうが汁、塩・こしょう、片栗粉を入れて攪拌する。
- みじん切りにした白ねぎを加え混ぜ、ひと口大に形を整える。
- フライパンに油を熱し、②を焼く。両面が焼けたら器に盛る。
- ハンバーグを焼いた後のフライパンに和風つゆ「きわみ」、水、みりんを加え火にかける。軽く煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグにかける。
