揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐
調理時間 ジャンル 分量
25分 和風 2人分

材料

  • 木綿豆腐　1丁
  • 片栗粉　適量
  • ししとう　6本
  • 和風つゆきわみ　2袋
  • 揚げ油　適量

作り方

  1. 豆腐を６等分に切り、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。
  2. 豆腐に片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。ししとうはさっと素揚げにし、油をよく切る。
  3. 揚げた豆腐とししとうを器に盛り、温めた和風つゆ「きわみ」をかける。