あじとみょうがのサラダ
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 80分 | 和風 | 2人分 |
材料
- あじの三枚おろし(刺身用でも可) 2尾分
- みょうが 2個
- 塩 大さじ1
- 酢 適量
- 青じそ 5枚
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- サラダ油 大さじ2
■A
- 和風つゆきわみ 1個
- 酢 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
- あじは塩を両面にふり、15～20分おく。水で洗って水気を拭き、バットに並べて酢をひたひたに注ぎ、もう20～30分おいて、しめる。
- ①のあじを頭から尾にむかって手で皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。
- みょうがは縦2つに切って薄切りに、青じそは千切りに、玉ねぎは縦に薄切りにして冷水に3分ほどさらして水気をきる。トマトはへたと種を取り、一口大に切る。
- ボウルに②のあじと③を入れ、サラダ油をふり、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。
