半熟揚げだし卵
| 調理時間 | ジャンル | 分量 |
|---|---|---|
| 20分 | 和風 | 2人分 |
材料
- 卵 4個
- 天ぷら粉 適量
- 天ぷら粉(衣用) 大さじ3
- 水(衣用) 大さじ4
- サラダ油 適量
- 和風つゆ｢きわみ｣ 1個
作り方
- 鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れて6分ゆで、冷水にさらし、殻をむく。
- ゆで卵の水気をふき取り、天ぷら粉をまぶす。
- ボウルに天ぷら粉(衣用)、水を入れて混ぜる。
- 鍋に油を入れ170℃に熱し、ゆで卵を衣につけて、カラッとするまで揚げ、器に盛る。
- 耐熱容器に和風つゆ｢きわみ｣を入れふわりとラップをし、600ｗのレンジで1分加熱する。
- ４に５をかける。
